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省市场监管局监督检查食品生产企业 两企业食品安全隐患暴露无遗

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2019-11-08 16:47:42

[讯](河南经济报记者朱宋智)近日,省市场监督局食品安全执法监督检查小组会同当地市场监管部门,依据法律法规和《河南2019年食品生产监督检查计划》,对河南新科仁食品有限公司和开封齐鲁食品有限公司两家食品生产企业进行了监督检查。

检查发现河南新科仁食品有限公司存在诸多问题,从生产环境条件来看,生产车间墙壁上有污垢。个人衣物与工作服混在一起,杀菌消毒设施不合理,洗手设施数量少,不能满足正常工作的需要,墙上没有标明洗手方法,酒精消毒设施不能正常使用。生产车间缺乏废物储存设施;缺乏防止苍蝇和昆虫的设施,生产车间里也有苍蝇。就进货检验结果而言;未提供购买2019年9月1日生产的“丁煌大豆油”的资格证书;进货检验记录不完整;没有提供原材料和辅助材料的储存和收集记录。在生产过程控制方面,原辅材料的随机检验与采购检验记录不一致。未建立生产投料记录;食品添加剂使用过度(一些原辅料带入的添加剂不计算在内);生产工艺和参数与企业申请食品生产许可证不一致的;未建立关键控制点的控制记录;一楼配料室的人流和物流之间存在交叉污染。未建立温湿度测试记录;不定期维护生产设备设施的;生产车间工作人员未按要求穿戴工作服和帽子,车间内有与生产无关的杂物(手镯、项链、手机)。产品检验结果:检验仪器设备未按期检验;检验报告不规范,微生物检验原始记录格式有误。储存和交付控制:食品添加剂储存无标记;没有指定存放不合格食品的区域;销售分类帐记录不完整。不合格品管理和食品召回:未建立不合格品管理制度,也未提供2019年3月1日生产的用于抽检不合格产品的手撕面包召回记录。员工管理:未制定培训计划,培训记录不完整;企业负责人不到位履行相关职责的;没有员工培训系统,也没有培训记录。在食品安全事故处置方面,未按企业制度要求定期开展食品安全风险调查,也未定期开展应急演练。

根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》(国家市场监督管理局令第23号),该企业的检查结果不一致。企业应当按照有关规定立即停止食品生产经营活动,属地监管部门应当依法处理,并将情况及时报告省市场监管局。

检查发现开封齐鲁食品有限公司也存在许多问题。就生产环境条件而言,生产车间二次更衣室消毒设施不足。生产过程控制:缺乏2018年食品安全自检记录;生产车间存在人员流动和物流的交叉污染。就产品检验结果而言:样品记录不详细。

根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》(国家市场监督管理局令第23号),该企业的检查结果基本一致。根据检查中发现的问题,省市场监管局监督检查小组要求属地监管部门依法处理,并及时向省市场监管局报告。

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